- 在粥店發售的柴魚花生粥，以一碗約450克計算，約可提供261卡路里、18克碳水化合物、14克蛋白質、15克脂肪、1080毫克鈉質及7克的膳食纖維。
- 即是吃一碗柴魚花生粥就吃了3茶匙的油。
- 柴魚花生粥的主要材料有柴魚和花生。
- 兒童鈉每日建議攝取量:1至3歲1,000毫克、四至八歲1,200毫克、九歲或以上1,500毫克。
- 即是吃一碗在街買的柴魚花生粥所提供的鈉已接近四至八歲兒童一日的鈉所需量。
- 建議在家製作鮮肉片、鮮魚片、鮮牛肉粥、 可控制鹽的用量，大大減少鈉質的攝取量。
- 糖尿病病人宜小心選吃，因為粥的升醣指數較高，有機會令血糖急升。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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