• 在台式餐廳點選一份紅燒牛肉麵(約800 克),可以提供640卡路里、77克碳水化合物、51克蛋白質、13克脂肪(當中包括4.5克飽和脂肪),及3,200亳克鈉質(連湯計)或1,600亳克鈉(不連湯計)。
  • 紅燒牛肉麵的主要材料有麵、牛腱和清湯。
  • 相比一份(腩肉、墨魚丸)麻辣米綫(約970克)提供約850卡路里、一份海鮮喇沙(約740克)提供760卡路里、一份叉燒拉麵(豬骨湯底,約650克計算)可提供約710卡路里,紅燒牛肉麵是比較適合關注體重的人士的選擇,期問只要注意進食分量便可以。
  • 如在街外想選吃粉麵,除了雲吞幼麵,還可以選擇其他廣東式湯粉麵,例如鮮鯪魚球米粉、鮮牛麵、鮮蝦雲吞粗麵肉麵、越式生牛肉河或紅燒牛肉麵等。
  • 不論大人或小朋友,進食時應配以焯菜,以增加纖維攝取量。

資料來源:美國註冊營養師Katrina
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