• 西梅屬於低熱量、高膳食纖維的水果。
  • 以三小粒約100克重的新鮮西梅及只選取可食用部分計算,約可提供46卡路里、14克膳食纖維和157毫克的鉀質。
  • 西梅含有豐富的膳食纖維,當中尤其以水溶性膳食纖維為多。當水溶性膳食纖維吸收了水分後,可形成啫喱狀物質,可助人體有效預防便秘。
  • 膳食纖維能增加糞便的體積,促進腸道蠕動,使人體產生便意,利於排便,一併助減體內毒素。
  • 西梅有助排便的另一原因,是它含有山梨醇 (Sorbitol),這是一種天然輕瀉劑。高濃度的山梨醇會將腸壁細胞的水分帶入腸道內,造成輕微肚瀉。西梅乾和西梅汁均含有濃度較高的山梨醇,因此輕瀉效果較新鮮西梅更為顯著。
  • 市面上部分西梅汁或可能混加了糖分,故選飲時須留意,以防攝取過量。
  • 水果乾於轉化過程中,水分被揮發,糖分相對地會較多,故食用水果乾包括西梅乾時,同樣須留意糖分的攝取量。

資料來源:美國註冊營養師Katrina
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