- 在餐廳點選的一份叉燒拉麵（配以豬骨湯底），以約650克計算，可提供約710卡路里和2,200毫克鈉質（連湯計）或1,300毫克鈉（不連湯計）。
- 一份豬骨湯叉燒拉麵所提供的熱量，跟一碟乾炒牛河或（腩肉、墨魚丸）麻辣米綫是差不多的。
- 吃一份豬骨湯叉燒拉麵，已接近成人每天所需熱量的一半，同時亦吃了超過一天所需的鈉（鹽分，如連湯計算）。
- 若其他餐點分量維持不變，每天都吃一份豬骨湯叉燒拉麵，一個月便會增重一至兩磅，亦大大增加了患上高血壓及心血管疾病的機會。
- 豬骨湯叉燒拉麵的主要材料有拉麵、日式叉燒及豬骨湯等。想健康一點可以選擇醬油湯底、面豉湯底，而且不要喝湯。
- 自家製湯拉麵的熱量及鈉質可輕易地大大減少，拉麵及肉的分量可減少一點，鹽則只用三分之一茶匙。
- 如在街外想選吃粉麵，建議還是選擇廣東式湯粉麵較為健康，例如鮮鯪魚球米粉、鮮牛麵、鮮蝦雲吞麵等。
- 進食時，謹記選配一碟焯菜同吃，以增加纖維攝取量。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
https://sp.stheadline.com/index.php?product=Smartparents&issue=20210218&vol=2021021800&token=09a3f2bc5491e9bb&page=1
