- 一包在超市買的扎肉（約250克）可提供550卡路里、30.5克碳水化合物、30克蛋白質、34.5克脂肪及1755毫克鈉質。
- 如以一般的食用分量約100克來計算，扎肉可以提供220卡路里、12.1克碳水化合物、12克蛋白質、13.7克脂肪及701毫克鈉質。同等分量的魚蛋可提供114卡路里、12.5克蛋白質、 2.7克脂肪和1,100毫克鈉質。
- 即是魚蛋的卡路里是扎肉的一半，脂肪含量是扎肉的四分之一。
- 扎肉的主要成分有豬肉、薯粉、胡椒及魚露。
- 扎肉屬於較高脂肪的肉類，只宜間中食用。
- 如想選用扎肉，可在家中製作成雞絲扎肉湯米粉或越式法包三文治等。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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