- 每100克的齋滷味含245卡路里、7克碳水化合物、15克蛋白質、20克脂肪（當中含5克飽和脂肪）及610毫克鈉質。
- 齋滷味的主要材料有麵筋（炸筋／水筋）及各式調味料（鹽、糖、豉油、咖喱粉及茄汁等）。
- 即是每吃100克的齋滷味就相等於吃了4茶匙油分。
- 相比100克熟豬肉，約可提供200卡路里、 0克碳水化合物、5克蛋白質、9克脂肪及50毫克鈉質，齋滷味所含的脂肪是豬肉的2倍，鈉質是豬肉的12倍。
- 如長期以齋滷味代替「肉食」作為正餐，所攝取的脂肪量及鈉質均較高，或會增加患上高血壓及肥胖的風險。
- 如想吃素，建議可多食用豆腐、豆類等高蛋白質及低鈉質的食材，並且少用高鈉質如齋滷味、素雞、素鵝等高鈉質食材。
- 齋滷味另一不健怡之處是含有人造色素，故不宜多吃。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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