- 在酒樓食到的雞扎 (一件約86克) 提供146卡路里、9克碳水化合物、10.3克蛋白質、 10.3克脂肪及450毫克鈉。
- 雞扎的主要成分有腐皮、雞肉、魚肚、火腿及冬菇。
- 相比蝦餃 (一粒約25克) 提供約45卡路里、5 克碳水化合物、5克蛋白質和1.5克脂肪，一件雞扎約等於三粒蝦餃的卡路里及七粒蝦餃的脂肪。
- 相比山竹牛肉球 (一粒約50克) 提供90卡路里、3克碳水化合物、2克蛋白質、7克脂肪，一件雞扎約等於一件半山竹牛肉球的卡路里及脂肪。
- 一籠兩件的雞扎已經提供約5碗白飯的熱量及四茶匙油，建議食用時與家人或朋友分享。
- 如果在茶樓吃點心，建議可選擇蝦餃、燒賣、牛肉腸粉、蝦腸粉或雞包等較低脂肪的點心、另外可以配吃走油的焯菜，以增加膳食纖維攝取量及飽腹感。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
https://sp.stheadline.com/index.php?product=Smartparents&issue=20210218&vol=2021021800&token=09a3f2bc5491e9bb&page=1
