• 一般酒樓有售的鹹水角 (一個約45克) 提供149卡路里、18.5克碳水化合物、7.2克脂肪及2.3克蛋白質。
  • 鹹水角外皮的主要成分有澄麵、糯米粉、糖及油,而餡料有豬肉碎、韭菜、蝦米、冬菇及沙葛等。
  • 吃一個鹹水角的熱量已經等如半碗飯,同時亦吃了近1.5茶匙油。
  • 如其他餐點分量維持不變,每天都吃一個鹹水角,一個月便會增重一磅!
  • 兒童一般都喜歡吃香口的食物,例如春卷、鹹水角,但建議只宜淺嘗,避免養成喜歡吃煎炸食物的飲食習慣,以防引致兒童肥胖或高膽固醇。兒童的習慣一旦養成,便會較難改變。
  • 如果想吃得健康一點,建議大家可自家製作鹹水角或春卷,並應減少餡料在烹調時的用油量及鹽分,也應避免選用含油量高的肉類作餡料,宜多選擇富含天然抗氧化物及纖維素的蔬菜類食物,例如冬菇及甘筍,以少油輕煎取代油炸。

資料來源:美國註冊營養師Katrina

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