營養師 Katrina https://centralnutrition.com.hk/ 美國註冊營養師 Tue, 14 Jun 2022 09:24:46 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 Pret食品卡路里(乳酪) https://centralnutrition.com.hk/2022/06/14/pret%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e4%b9%b3%e9%85%aa/ Tue, 14 Jun 2022 09:24:46 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93203 Pret食品卡路里(乳酪) 五果鮮莓乳酪 […]

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]]> Pret食品卡路里(乳酪)

五果鮮莓乳酪

194卡路里
脂肪11.9克

五果鮮莓蜜糖果仁乳酪

335卡路里
脂肪16.1克

藍莓蘋果香脆麥片乳酪

271卡路里
脂肪14.1克

藍藻香脆麥片乳酪

311卡路里
脂肪16.5克

蜜糖果仁乳酪

311卡路里
脂肪14.5克

香蕉蜜糖香脆麥片乳酪

412卡路里
脂肪16.2克

鮮莓香脆燕麥片乳酪

343卡路里
脂肪19.6克

資料來源:

https://www.pret.hk/zh-HK/products/categories/%E7%94%9C%E5%93%81

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]]> 紅燒豆腐 https://centralnutrition.com.hk/2022/06/10/%e7%b4%85%e7%87%92%e8%b1%86%e8%85%90/ Fri, 10 Jun 2022 10:59:25 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93108 一份在素菜館吃到的紅燒豆腐 (約480克 […]

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]]>
  • 一份在素菜館吃到的紅燒豆腐 (約480克) 可提供451卡路里、31克脂肪、13克碳水化合物、30克蛋白質、816毫克鈣質及1152毫克鈉質。
  • 即100克紅燒豆腐含94卡路里及6.5克脂肪. 相比在街市買的豆腐(每100克)提供82卡路里及3.7克脂肪, 雖然紅燒豆腐含較高脂肪, 但仍然是外出飲食的較佳選擇。
  • 紅燒豆腐的主要製作成份有豆腐、糖、蠔油、米酒等
  • 豆腐含有豐富的植物蛋白質，是素食者蛋白質的主要來源。
  • 而且提供豐富鈣、鎂等營養成份，是兒童骨骼成長的必須原素。
  • 除了豆腐, 其他乳製品, 豆製品, 如豆腐、加鈣豆漿等亦是提供鈣質的食物來源。
  • 建議可在家以少油慢煎的方式代替高溫油炸製作紅燒豆腐，減少脂肪攝取。

    • 資料來源：美國註冊營養師Katrina

    https://sp.stheadline.com/index.phpproduct=Smartparents&issue=20210218&vol=2021021800&token=09a3f2bc5491e9bb&page=

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    ]]>         Subway卡路里(潛艇堡) https://centralnutrition.com.hk/2022/06/06/subway%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e6%bd%9b%e8%89%87%e5%a0%a1/ Mon, 06 Jun 2022 07:04:39 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93190 Subway卡路里(潛艇堡) 火雞火腿煙 […]

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    ]]>     Subway卡路里(潛艇堡)

    火雞火腿煙肉芝士堡潛艇堡

    345卡路里

    脂肪10克

    吞拿魚潛艇堡

    461卡路里
    脂肪25克

    素扒潛艇堡

    404卡路里
    脂肪13克

    辣味經典潛艇堡

    465卡路里
    脂肪25克

    芝士牛扒潛艇堡

    365卡路里
    脂肪10克

    資料來源:

    https://www.subway.com.hk/zh-hant/food-category/under-6g-fat-zh-hant/

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    ]]>         Subway卡路里(脂肪低於6克潛艇堡) https://centralnutrition.com.hk/2022/06/04/subway%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e8%84%82%e8%82%aa%e4%bd%8e%e6%96%bc6%e5%85%8b%e6%bd%9b%e8%89%87%e5%a0%a1/ Sat, 04 Jun 2022 05:11:22 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93177 Subway卡路里(脂肪低於6克潛艇堡) […]

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    ]]>     Subway卡路里(脂肪低於6克潛艇堡)

    火雞火腿潛艇堡

    267卡路里
    脂肪4克

    燒牛肉潛艇堡

    278卡路里
    脂肪4克

    公司潛艇堡

    275卡路里
    脂肪4克

    火雞胸肉潛艇堡

    252卡路里
    脂肪3克

    燒雞胸肉潛艇堡

    307卡路里
    脂肪4克

    素菜健盈樂潛艇堡

    211卡路里
    脂肪2克

    火腿潛艇堡

    278卡路里
    脂肪4克

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    日式甜洋葱醬雞潛艇堡

    309卡路里
    脂肪3克

    資料來源:

    https://www.subway.com.hk/zh-hant/food-category/under-6g-fat-zh-hant/

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    ]]>         Keep Fit食譜😋《減脂揚洲炒飯》 https://centralnutrition.com.hk/2022/06/01/keep-fit%e9%a3%9f%e8%ad%9c%f0%9f%98%8b%e3%80%8a%e6%b8%9b%e8%84%82%e6%8f%9a%e6%b4%b2%e7%82%92%e9%a3%af%e3%80%8b/ Wed, 01 Jun 2022 09:35:05 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=92768 看似平凡的一道家常炒飯，最適合午餐時間， […]

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    ]]>     看似平凡的一道家常炒飯，最適合午餐時間，瘦身中的媽媽可以同小朋友一齊食~~ (我家孖寶超鍾意這個食譜喔!) 一向感覺街外的揚洲炒飯都只用少少菜梗粒，對於營養師我真係好想加多D菜 (哈哈, 係呀, 要多菜~) 細問袁師傅這個炒飯的精髓是否一定要只用少少菜粒, 袁師傅話…… 其實只係因為菜貴，所以餐廳只用少少菜梗，菜葉都留起做其他菜式 (迷底終於解開了!!) 咁…..我地盡情加入菜啦~~~~~

    材料:

    蝦 100克
    雞蛋 1隻
    冷飯 3碗
    瘦叉燒 100克 (可買現成的或參考叉燒食譜)
    菜心, 連葉 4棵 (約130克)
    蔥 2棵 (約35克)

    調味料:

    鹽 1茶匙
    黃糖 1/3茶匙

    做法:

    1. 先將蝦挑腸，加入生粉1茶匙，用手輕輕捽勻，用水洗淨。
    2. 將菜心、蔥和叉燒切粒，雞蛋打發均勻，待用。
    3. 將蝦肉飛水以祛除魚鯹味後，切粒待用。
    4. 在燒熱的易潔鑊加入1茶匙油，先加入雞蛋，隨即加入冷飯，邊炒。
    5. 然後加入蝦肉和叉燒，續炒約3分鐘。
    6. 加入調味料、菜心和蔥花，其間不停炒拌至乾身，即成。

    「擊破謬誤」Box

    減肥不可以吃炒飯 ?

    • 以下例子所見，選擇在家自製只要減少用油量及選用瘦叉燒，便可以輕易降低1/3的脂肪攝取。
      揚洲炒飯

      (以一碟約500克計)

      		 脂肪 來自脂肪的熱量 (卡路里)
      傳統 (茶餐廳) 37克 (= 7.5茶匙油)* 333
      自製減脂揚洲炒飯 23克 (= 4.5茶匙) 207

      *香港食物安全中心資料

    [營養師Katrina小貼士]

    • 對於炒或煎的菜式, 用一般鑊需要大量油才不會燶或黏底, 轉用易潔鑊可以大大減少用油量。

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    食譜節錄自我嘅著作 <<靚媽修身食譜>>

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    ]]>         Pret食品卡路里(薄餅卷) https://centralnutrition.com.hk/2022/05/28/pret%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e8%96%84%e9%a4%85%e5%8d%b7/ Sat, 28 May 2022 02:10:14 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93168 Pret食品卡路里(薄餅卷) 京式烤鴨薄 […]

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    ]]>     Pret食品卡路里(薄餅卷)

    京式烤鴨薄餅卷

    425卡路里
    脂肪19.7克

    意大利香辣肉丸熱烤卷

    601卡路里
    脂肪33.1克

    牛油果烤松子仁薄餅卷

    519卡路里
    脂肪33.6克

    韓式辣醬雞肉薄餅卷

    422卡路里
    脂肪15.5克

    資料來源:

    https://www.pret.hk/zh-HK/products/categories/%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%95%B7%E9%BA%B5%E5%8C%85

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    ]]>         Pret食品卡路里(窩心濃湯) https://centralnutrition.com.hk/2022/05/28/pret%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e7%aa%a9%e5%bf%83%e6%bf%83%e6%b9%af/ Sat, 28 May 2022 01:33:00 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93157 Pret食品卡路里(窩心濃湯) 鮮南瓜湯 […]

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    ]]>     Pret食品卡路里(窩心濃湯)

    鮮南瓜湯

    61卡路里
    脂肪2.5克

    原野雜菌湯

    194卡路里
    脂肪13.7克

    味噌湯

    36卡路里
    脂肪1.2克

    意大利蔬菜濃湯

    108卡路里
    脂肪1.8克

    新英倫周打蜆肉湯

    205卡路里
    脂肪7.6克

    日式豚汁豬肉味噌湯

    158卡路里

    脂肪9.7克

    經典青豆湯

    216卡路里
    脂肪9克

    美式辣雞肉周打粟米湯

    256卡路里
    脂肪14克

    資料來源:

    https://www.pret.hk/zh-HK/products/categories/%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%95%B7%E9%BA%B5%E5%8C%85

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    ]]>         Pret食品卡路里(法式長麵包) https://centralnutrition.com.hk/2022/05/27/pret%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e6%b3%95%e5%bc%8f%e9%95%b7%e9%ba%b5%e5%8c%85/ Fri, 27 May 2022 11:23:22 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93150 Pret食品卡路里(法式長麵包) 伴湯法 […]

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    ]]>     Pret食品卡路里(法式長麵包)

    伴湯法式長麵包

    154卡路里
    脂肪0.7克

    法式火腿牛油長法包

    423卡路里
    脂肪12.8克

    港式燒鵝長法包

    485卡路里
    脂肪26.4克

    黑松露雞蛋沙律法式長麵包

    468卡路里
    脂肪25.4克

    資料來源:

    https://www.pret.hk/zh-HK/products/categories/%E6%B3%95%E5%BC%8F%E9%95%B7%E9%BA%B5%E5%8C%85

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    ]]>         Pret食品卡路里(沙律) https://centralnutrition.com.hk/2022/05/25/pret%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e6%b2%99%e5%be%8b/ Wed, 25 May 2022 09:14:42 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93129 Pret食品卡路里(沙律) 公司沙律 1 […]

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    ]]>     Pret食品卡路里(沙律)

    公司沙律

    1盒182卡路里
    脂肪12.2克

    大蝦火箭菜杯沙律

    1杯131卡路里
    脂肪3.9克

    日式薯仔正鰹吞拿魚沙律

    1盒381卡路里
    脂肪26.2克

    日式薯仔沙律杯沙律

    1杯338卡路里
    脂肪24.2克

    河內越式烤牛肉沙律

    1盒205卡路里
    脂肪13克

    烤波特菇甜薯純素沙律盒

    1盒157卡路里
    脂肪9.5克

    經典雞肉凱撒沙律

    1盒402卡路里
    脂肪28.1克

    薑黃甜薯摩洛哥古斯米沙律

    1盒295卡路里
    脂肪10.8克

    蘇格蘭烤三文魚營養杯

    1杯204卡路里
    脂肪6.8克

    蘇格蘭烤三文魚蕎麥麵沙律

    1盒369卡路里
    脂肪20.3克

    蘇格蘭煙三文魚雞蛋營養沙律

    1盒398卡路里
    脂肪31.3克

    雞肉雞蛋營養沙律

    1盒294卡路里
    脂肪20.7克

    雞蛋菠菜營養杯

    1杯146卡路里
    脂肪9.6克

    資料來源:

    https://www.pret.hk/zh-HK/products/categories/%E4%B8%89%E6%96%87%E6%B2%BB

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    ]]>         Pret食品卡路里(三文治) https://centralnutrition.com.hk/2022/05/25/pret%e9%a3%9f%e5%93%81%e5%8d%a1%e8%b7%af%e9%87%8c%e4%b8%89%e6%96%87%e6%b2%bb/ Wed, 25 May 2022 07:12:59 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=93113 Pret食品卡路里(三文治) 地中海風味 […]

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    ]]>     Pret食品卡路里(三文治)

    地中海風味吞拿魚沙律三文治

    1件164卡路里
    脂肪4克

    小龍蝦火箭菜三文治

    1件183卡路里
    脂肪7.3克

    正鰹吞拿魚沙律三文治

    1件148卡路里

    脂肪2.5克

    港式銷魂叉燒三文治

    1件244卡路里

    脂肪10.6克

    牛油果橄欖烤蕃茄三文治

    1件194卡路里
    脂肪8.5克

    特級公司三文治

    1件260卡路里
    脂肪12.9克

    脆味煙生蕃三文治

    1件229卡路里
    脂肪10.9克

    蘇格蘭煙三文魚三文治

    1件263卡路里
    脂肪14.6克

    雞肉牛油果三文治

    1件276卡路里
    脂肪16.5克

    資料來源:

    https://www.pret.hk/zh-HK/products/categories/%E4%B8%89%E6%96%87%E6%B2%BB

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