低脂雞絲粉皮 Archives - 營養師 Katrina https://centralnutrition.com.hk/tag/低脂雞絲粉皮/ 美國註冊營養師 Wed, 30 Mar 2022 10:07:38 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 Keep Fit食譜😋《低脂雞絲粉皮》 https://centralnutrition.com.hk/2020/08/26/keep-fit%e9%a3%9f%e8%ad%9c%f0%9f%98%8b%e3%80%8a%e4%bd%8e%e8%84%82%e9%9b%9e%e7%b5%b2%e7%b2%89%e7%9a%ae%e3%80%8b/ Wed, 26 Aug 2020 03:22:07 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=3137 很多媽媽都跟我分享, 有了小朋友之後, […]

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]]> 很多媽媽都跟我分享, 有了小朋友之後, 因為唔想浪費, 所以家裡吃剩的餸菜, 自己都會吃個光光! 亦因為咁, 體重逐漸上升! 我當然明白啦, 所以今次介紹一下吃剩了的雞肉, 留待第二天可以做雞絲粉皮~ 可以作為頭盤、又可以作為自己的午餐~ 咁就唔浪費, 仲可以順便瘦身添喔~

材料:

雞胸肉或雞脾肉 100克
粉皮 400克
青瓜1條 (切絲)
鹽 少許
胡椒粉 少許
低脂日式芝麻醬2-3湯匙

做法:

  1. 雞肉蒸5-10分鐘至熟透，放涼後，用手撕開雞肉成粗絲，灑少許鹽和胡椒粉拌勻，備用。
  2. 粉皮洗淨、切成1厘米闊, 按包裝指示煮熟 (至轉透明), 撈起瀝乾水分, 上碟。
  3. 放上青瓜絲及雞絲, 淋上低脂日式芝麻醬, 即成。

「擊破謬誤」

減肥一定唔食得雞絲粉皮?

  • 食得架! 只要將高脂的芝麻醬換上低脂日式芝麻醬, 卡路里及脂肪都大大減少66%!

營養師 Katrina 小貼士:

  • 粉皮都屬於五穀類架, 所以要跟飯、粉麵等換算。

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