銀芽肉絲炒麵 Archives - 營養師 Katrina https://centralnutrition.com.hk/tag/銀芽肉絲炒麵/ 美國註冊營養師 Wed, 30 Mar 2022 10:53:32 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.1 Keep Fit食譜《銀芽肉絲炒麵》😋 #健怡版 https://centralnutrition.com.hk/2020/03/31/keep-fit%e9%a3%9f%e8%ad%9c%e3%80%8a%e9%8a%80%e8%8a%bd%e8%82%89%e7%b5%b2%e7%82%92%e9%ba%b5%e3%80%8b%f0%9f%98%8b-%e5%81%a5%e6%80%a1%e7%89%88/ Tue, 31 Mar 2020 08:21:05 +0000 https://centralnutrition.com.hk/?p=2929 最近抗疫，無得出街食午餐，又好掛住出街食 […]

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]]> 最近抗疫，無得出街食午餐，又好掛住出街食嘅味道，整番碟健怡版銀芽肉絲炒麵食。止口癮先。

材料:
炒面半斤 (300克)
豬肉4両 (160克)
洋蔥絲1/2個
銀芽2両 (約80克)
蔥絲1棵

醃料:
生抽 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙

調味料:
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
黃糖 1/2茶匙
水1碗

做法:

  1. 將豬肉洗凈，切絲，加入醃料醃約15分鐘，備用。
  2. 炒面用開水燙崧，盛起，瀝乾水份。
  3. 在燒熱的易潔鑊加入1茶匙植物油，加入麵，以細火將麵兩面煎至略帶金黃色，上碟。
  4. 在同一鑊中加入1茶匙植物油，將肉絲煎香，加入洋蔥絲、銀芽、蔥絲一齊炒香。
  5. 加入調味料，炒匀，加生粉水煮至獻狀(略稠便可)，用碗盛起或淋上煎好的麵上，即成。

#健康午餐

#減肥都食得

#麵質脆卜卜

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