打工仔工時長、壓力大，有時候更要加班做到無停手，要對抗抑鬱、低落情緒，註冊營養師詹佩鳳建議可吃水果、乳酪做下午茶或加班小食。不少都市人愛閒時「摸酒杯底」，但飲酒會令人身體脫水及出現維他命B流失，反而引致情緒低落，故情緒差人士應少飲，否則可越飲越愁。

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除了海鮮、蔬菜外，研究也發現有幾種常見水果都「榜上有名」，有助對抗抑鬱情緒，包括木瓜、檸檬及士多啤梨。詹指，辦公室一族想食得方便，可自製香蕉或士多啤梨乳酪杯，其中香蕉含維他命B雜，可切片後加入低脂乳酪一起食用，更加美味。乳酪本身含有對情緒好的營養素，包括維他命B12。

除了每天要進食足夠蔬果的份量，詹建議要揀選不同顏色的蔬果，確保身體可攝取各種維他命及礦物質。另外，應每星期吃至少3次魚類，有2次為含有奧米加3脂肪酸的深海魚，如三文魚、鯖魚、希靈魚、沙甸魚、鱒魚等，曾有研究指奧米加3脂肪酸對緩解抑鬱情緒有幫助，惟孕婦、計劃懷孕及餵母乳婦女除外。

記者：梁麗兒

詹佩鳳建議上班一族可以吃水果、乳酪做下午茶或加班小食，同樣有助對抗抑鬱情緒。周志堅攝

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農曆年將至不少人會與親友暢飲，但要小心酒精飲品帶來的增磅危機。營養師指每克酒精含7千卡熱量，飲半支紅酒隨時已攝取逾300千卡，接近進食1.5碗飯熱量（1碗飯約227千卡）。若每次聚餐如都狂飲酒及大魚大肉，隨時一個假期肥幾磅，建議不妨自製低卡無酒精飲品「蜂蜜Mojito」，在聚會中與眾同樂。

記者：梁麗兒

註冊營養師詹佩鳳指酒精飲品中以烈酒酒精含量最高，近年受追捧的日本威士忌例如「響」，酒精含量高達43%，只飲1小杯，即約45毫升已攝取135千卡，已超過半碗飯熱量。港人常飲紅酒及白酒，雖酒精含量只介乎12%至15%，但因容易入口，嗜杯中物人士隨時飲半支或1支，尤其在新年飯局中。若飲1支紅酒，可攝取達656千卡，幾乎是一個正餐所需熱量。

不少人會在打邊爐或BBQ期間飲啤酒，雖然啤酒酒精含量低於烈酒，但飲1罐裝650毫升，可攝取227千卡，相等於食一碗飯的熱量。詹表示，飲太多酒會影響心血管健康，提醒市民在大節期間要節制。美國心臟協會便建議男士每日飲酒不多於2份，女士不多於1份。所謂1份相等於1杯120毫升（少於半杯）紅酒、白酒、果酒、清酒或香檳；或者是1杯45毫升冧酒或日本威士忌；又或是1罐多約360毫升啤酒。

每逢農曆年假後都是減肥求助高峯期，想避免增磅應掌握飲酒策略。詹稱，由於空肚飲酒份外傷胃及容易多飲，故建議飲酒前，先在飯局聚會中吃四分飽，避免越飲越多。

輪流飲酒、水或不含酒精飲品，如檸檬水、礦泉水等，不但可避免過量飲酒，又可為身體補充水份，預防因酒精引致水份流失。詹舉例飲1杯酒後，要飲1杯礦泉水，或將酒混合其他低卡路里飲料，如低糖綠茶、健怡汽水等，或加冰、加水都可減少攝取酒精，例如將三分一杯紅酒混合三分二杯礦泉水等。

倒酒都有技巧，切忌倒滿，或平日嘆紅酒時只倒100毫升逐少飲用。同時不應不斷添飲，建議減慢飲酒速度與親友輕嚐淺酌，亦可享受飲酒樂趣。要避免宿醉當然要少飲，而飲酒前後多飲水，可減少流失水份，酒後多外出散步深呼吸，都可紓緩宿醉等不適。

【酒精飲品熱量比較】
飲品（酒精含量）卡路里
45毫升日本威士忌（43%）135
45毫升冧酒（40%）126
120毫升梅酒（15%）126
120毫升紅酒或白酒（12.5%）105
750毫升紅酒（12.5%）656
120毫升香檳（10.5%）88
330毫升啤酒（5%）115
650毫升啤酒（5%）227

無酒精蜂蜜Mojito（2人份量）
材料：青檸2個、有氣梳打水1罐、薄荷葉12塊、蒸餾水1杯、碎冰適量及蜂蜜2茶匙（隨喜好加減）
做法：
1）青檸洗淨再1開4份，擠出青檸汁，然後加蜂蜜拌勻
2）薄荷葉洗淨，稍稍揉一下放入（1）中
3）加入梳打水、蒸餾水及碎冰攪勻即成

資料來源: 蘋果日報

https://hk.appledaily.com/local/20160201/MUTYZOTSUENXYMVGNLC5GQPLVI/

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