燉洋蔥

鼻水咳嗽初起，試了一連三日，除了吃藥，還試燉了洋蔥, 效果是蠻不錯的!
味道是甜甜地有少許洋蔥味，孖寶都好鍾意飲呢! 而且連洋蔥也吃光光! 平日每1 – 2 星期也可以燉1次作保健飲食。

1. 1. 將洋蔥去皮，洗淨，横切成圈。
   2. 將飯碗倒轉放入大碗中，將洋蔥片擺放。

1. 再將大碟蓋在大碗上，蒸30分鐘。
2. 將大碟移去，取走洋蔥，將飯碗取走。
3. 剩下的湯汁 (大概 2 安士) 即可飲用。

• 洋蔥含有「槲皮素」(Quercetin) ，是一種「天然抗氧化物」，有助增強免疫力。雖然燉洋蔥止咳是「古方」，沒有科學研究實證, 但中西都流傳已久 (外國版本是鮮洋蔥汁加蜂蜜喝) ，而且洋蔥是普通蔬菜，所以也可以一試! 當然有效與否就視乎徵狀輕重及個人體質，就親身體驗，對舒緩初起的鼻水及咳比較有幫助。

* 每個寶寶的需要不同，爸媽可按個別寶寶需要調節份量及食物的質感。

* 在寶寶進食時，必須有大人陪同。