Keep Fit食譜《銀芽肉絲炒麵》😋 #健怡版

最近抗疫,無得出街食午餐,又好掛住出街食嘅味道,整番碟健怡版銀芽肉絲炒麵食。止口癮先😋

材料:
炒面半斤 (300克)
豬肉4両 (160克)
洋蔥絲1/2個
銀芽2両 (約80克)
蔥絲1棵

醃料:
生抽 1/2茶匙
生粉 1/2茶匙

調味料:
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
黃糖 1/2茶匙
水1碗

做法:

  1. 將豬肉洗凈,切絲,加入醃料醃約15分鐘,備用。
  2. 炒面用開水燙崧,盛起,瀝乾水份。
  3. 在燒熱的易潔鑊加入1茶匙植物油,加入麵,以細火將麵兩面煎至略帶金黃色,上碟。
  4. 在同一鑊中加入1茶匙植物油,將肉絲煎香,加入洋蔥絲、銀芽、蔥絲一齊炒香。
  5. 加入調味料,炒匀,加生粉水煮至獻狀(略稠便可),用碗盛起或淋上煎好的麵上,即成。

#健康午餐

#減肥都食得

#麵質脆卜卜

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食譜節錄自我嘅著作 <<靚媽修身食譜>>


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