朱古力復活蛋食得多, 但都唔及整哩種好玩! 可以唧花! 又健康好多。
食譜 #2 : 靚靚復活蛋
簡單快捷又好味，大人/小朋友都可以食～
製作需時：30分鐘
材料:
雞蛋 6 隻
牛油果 1/2 個
咖哩粉 適量
黑芝麻粉 適量
(調味) 低脂沙律醬、芥末醬、鹽、胡椒粉適量
做法:
- 雞蛋連殼，放入室溫的水，慢火烚10分鐘，然後熄火焗 3分鐘。
- 隨即可放入室溫的開水，浸一會兒，便可剝殼。
- 將烚蛋對半切開，將蛋黃取出，放入一中碗，蛋白放在碟上，待用。
- 將蛋黃壓碎，慢慢加入(調味)，攪拌，直至蛋黃蓉成狀。(這是＂蛋黃蓉底＂)
- 將咖哩粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式 1 (咖哩復活蛋)；將黑芝麻粉拌入＂蛋黃蓉底＂，即成款式 2 (黑芝麻復活蛋)。
- 將牛油果壓成蓉狀，備用。
7. 將蛋黃蓉及牛油果蓉分別唧入蛋白中，再放上裝飾，即成！ （如完成圖）
<營養焦點>
- 用牛油果代替蛋黃，成為０膽固醇的健康選擇。
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