Keep Fit食譜 😋《低脂雞絲粉皮 》

很多媽媽都跟我分享, 有了小朋友之後, 因為唔想浪費, 所以家裡吃剩的餸菜, 自己都會吃個光光! 亦因為咁, 體重逐漸上升! 我當然明白啦, 所以今次介紹一下吃剩了的雞肉, 留待第二天可以做雞絲粉皮~ 可以作為頭盤、又可以作為自己的午餐~ 咁就唔浪費, 仲可以順便瘦身添喔~

材料:

雞胸肉或雞脾肉 100克
粉皮 400克
青瓜1條 (切絲)
鹽 少許
胡椒粉 少許
低脂日式芝麻醬2-3湯匙

做法:

  1. 雞肉蒸5-10分鐘至熟透,放涼後,用手撕開雞肉成粗絲,灑少許鹽和胡椒粉拌勻,備用。
  2. 粉皮洗淨、切成1厘米闊, 按包裝指示煮熟 (至轉透明), 撈起瀝乾水分, 上碟。
  3. 放上青瓜絲及雞絲, 淋上低脂日式芝麻醬, 即成。

「擊破謬誤」

減肥一定唔食得雞絲粉皮?

  • 食得架! 只要將高脂的芝麻醬換上低脂日式芝麻醬, 卡路里及脂肪都大大減少66%!

營養師 Katrina 小貼士:

  • 粉皮都屬於五穀類架, 所以要跟飯、粉麵等換算。

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食譜節錄自我嘅著作 <<靚媽修身食譜>>


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