- 在台式餐廳點選一份紅燒牛肉麵（約800 克），可以提供640卡路里、77克碳水化合物、51克蛋白質、13克脂肪（當中包括4.5克飽和脂肪），及3,200亳克鈉質（連湯計）或1,600亳克鈉（不連湯計）。
- 紅燒牛肉麵的主要材料有麵、牛腱和清湯。
- 相比一份（腩肉、墨魚丸）麻辣米綫（約970克）提供約850卡路里、一份海鮮喇沙（約740克）提供760卡路里、一份叉燒拉麵（豬骨湯底，約650克計算）可提供約710卡路里，紅燒牛肉麵是比較適合關注體重的人士的選擇，期問只要注意進食分量便可以。
- 如在街外想選吃粉麵，除了雲吞幼麵，還可以選擇其他廣東式湯粉麵，例如鮮鯪魚球米粉、鮮牛麵、鮮蝦雲吞粗麵肉麵、越式生牛肉河或紅燒牛肉麵等。
- 不論大人或小朋友，進食時應配以焯菜，以增加纖維攝取量。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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