- 粥店有售的艇仔粥，以一碗約450克計算，可提供約300卡路里、31克碳水化合物、13克蛋白質、14克脂肪（當中有2.3克飽和脂肪）和1,300毫克鈉質。
- 即是吃一碗艇仔粥就吃了3茶匙油分。
- 艇仔粥的材料有免治牛肉碎、炸脆的乾米粉、水發豬皮、魷魚及炸花生等。
- 建議兒童每日鈉攝取量：一至三歲1,000毫克；四至八歲1,200毫克；九歲或以上1,500 毫克。
- 即是吃一碗在街買的艇仔粥所提供的鈉已超過四至八歲兒童的一日所需。
- 建議在家製作鮮肉片、鮮魚片或鮮牛肉粥，可控制鹽的分量，大大減少鈉質的攝取。
- 糖尿病病人宜小心選吃，因粥的升糖指數較高，有機會令血糖急速升高。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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