- 苦瓜又名涼瓜，每100克生苦瓜，約可提供7.4卡路里、1克碳水化合物、0.7克蛋白質、2.2克膳食纖維、190毫克鉀質及120亳克維他命C。
- 每100克的橙（以可食用部分計算），約可提供53毫克維他命C，所以苦瓜（生）所提供的維他命C是橙的2.5倍。
- 維他命C是人體重要的天然抗氧化物，可以增強人體的抵抗力。
- 維他命C乃有助人體吸收鐵質的重要營養素，能幫助預防貧血，因此很適合正在急速成長的兒童食用。
- 由於苦瓜的味道獨特，所以很多小朋友都未必接受它的味道。
- 建議家長可在寶寶一歲前給他們試吃苦瓜，因為一歲前的寶寶大多接受新味道。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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