- 一份在餐廳點的越式生牛肉河，以約720克計算，可提供500卡路里、60克碳水化合物、24克蛋白質、7.2克脂肪（當中包括2克飽和脂肪）和2000毫克鈉。
- 相比一份約970克、可提供約850卡路里的腩肉、墨魚丸麻辣米綫、一份約740克海鮮喇沙可提供760卡路里、一份約650克叉燒拉麵（豬骨湯底）可提供約710卡路里，越式生牛肉河的熱量是比較合適的分量，也較適合關注體重人士食用。
- 另於進食前，最好確保湯的熱度足以可燙熟生牛肉，為了食用安全，不宜進食生肉，尤其是小朋友，不建議他們吃生的食物，以防受感染。
- 如在街外想選吃粉麵，除了雲吞幼麵是健怡之選外，還可以選擇其他廣東式湯粉麵，例如鮮鯪魚球米粉、鮮牛麵、鮮蝦雲吞粗麵等。
- 無論吃哪類粉麵，謹記加配一碟焯菜，以增加纖維攝取量。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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