- 一包超市出售的紫甘藍粟米新豬肉素水餃(200克約12隻)提供280卡路里、13.6克蛋白質、4克脂肪、47.6克碳水化合物及1,056毫克鈉。
- 一包超市出售的西洋菜香菇雲吞(240克約12隻) 提供458卡路里、17克蛋白質、18克脂肪 (當中有4克飽和脂肪)、57克碳水化合物及1,320毫克鈉。
- 很多人誤以為素菜餃如西洋菜香菇雲吞，會較冬菇雞肉水餃較健康，或跟新豬肉素餃的營養差不多，但其實西洋菜香菇雲吞的脂肪是冬菇雞肉水餃的1.7倍，亦是紫甘藍粟米新豬肉素水餃的約4.5倍。
- 一包超市售賣的紫甘藍粟米新豬肉素水餃的鹽分含量是成人一天建議攝取量上限的一半，或兒童一天建議攝取量上限的四分之三。
- 如想在正餐吃水餃，建議以大約四至五隻水餃配麵 (例如蕎麥麵、全穀物通粉)，以及配合蔬菜食用。
- 在家自製可以大大減少用鹽及油的分量，吃得更健怡。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
https://sp.stheadline.com/index.php?product=Smartparents&issue=20210218&vol=2021021800&token=09a3f2bc5491e9bb&page=1
