- 每100克生帶子約可提供88卡路里、8克蛋白質及0.8克脂肪。
- 相比每100克豬排骨(可食用部分)含277卡路里、4克蛋白質和23.4克脂肪,豬排骨的脂肪是帶子的29倍之多。
- 帶子含豐富蛋白質及低脂肪,而且含豐富鋅及鐵質,有助提升免疫力。
- 家長在設計兒童餐單時,可製作西蘭花炒帶子、雜菜帶子煲、香煎帶子配南瓜意大利粉等既健怡又營養素充足的菜式。
- 貝殼類(如蜆、帶子、扇貝及青口等)含麻痺性貝類毒素。
- 帶子及扇貝內臟積聚的麻痺性貝類毒素含量通常最高,而貝類海產的「閉殼肌」部位(即肉身)含毒分量則最低。
- 兒童只宜選吃帶子肉身,忌吃內臟,並且每次宜適量食用。
資料來源:美國註冊營養師Katrina
https://sp.stheadline.com/index.php?product=Smartparents&issue=20210218&vol=2021021800&token=09a3f2bc5491e9bb&page=1
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