- 日常在超市售賣的純蜂蜜，每100克可提供304卡路里、82.4克碳水化合物（其中82克為糖），以及其他微量營養素。
- 很多人以為蜂蜜較一般糖如白砂糖、紅糖、黃糖等健康，但其實相比一般白砂糖，蜂蜜與一般砂糖一樣同屬於游離糖（Free Sugar)，意即額外加入食物中的糖分。
- 兩湯匙蜂蜜的糖分（約等於25克糖），其攝取量已經超出成人一日的建議攝取量上限的一半，或兒童的一天建議攝取量上限！
- 身體從食物吸收大量糖分後，血糖會急速上升，建議糖尿病患者不宜食用蜂蜜。
- 攝取太多糖分亦會增加蛀牙的機會，如想以蜂蜜製作檸檬蜂蜜飲品給孩子飲用，建議只宜偶爾飲用一次。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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