- 一件約150克重，即1/6個6吋大的雜果忌廉蛋糕，約可提供330卡路里、30克碳水化合物（當中含20克糖）、5克蛋白質、和15克脂肪。
- 即是吃一件雜果忌廉蛋糕的熱量已接近吃了1.5碗飯!同時亦吃了3茶匙油及4茶匙糖。
- 雜果忌廉蛋糕的主要材料有麵粉、牛油、砂糖、雞蛋、忌廉和水果。牛油及忌廉是大大增加了蛋糕中飽和脂肪含量的材料，經常食用可以大大增加患上高血壓及高膽固醇的機會，而且在製作蛋糕時，亦會加入大量砂糖增強甜味。
- 如想以雜果忌廉蛋糕作為下午茶，宜只間中食用一次，每次只吃1/2件，配合飲用一杯熱檸水，避免攝取過多熱量。
- 想再吃得健康一點，可以選擇在下午茶時問吃一份水果及一湯匙果仁。水果除了提供多種維他命，還提供膳食纖維，可增強飽肚感。果仁含有大量不飽和脂肪酸，可助保持心血管健康。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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