嬰兒半歲開始進食固體食物（簡稱︰加固），部分家長或擔心子女偏食或吃不夠。有營養師指6個月至1歲是嘗試不同食物的黃金期，多嘗試餵不同食蔬菜及肉類，可減低孩子日後偏食。而家長常跟子女用餐，讓幼童有模仿學習對象，亦可增加他們進食的興趣。
美國註冊營養師詹佩鳳（Katrina）表示，嬰兒6個月至1歲是培養他們進食不同食物的黃金期，即1歲前廣泛試吃不同種類食物如蔬菜，他們日後接受這些食物的程度較大。「例如1歲前食過30種蔬菜，比起只食過10種的孩子，長大後接受蔬菜的機會較高。」
營養師詹佩鳳
父母也偏食 子女有樣學樣
部分家長以為子女只食番茄及菇類等，不吃綠葉蔬菜便是偏食，事實並非如此。「綠菜蔬菜、番茄及菇類同屬食物金字塔的尾二層，即是蔬菜類，在同一層的食物營養值相近，即使孩子不吃綠菜蔬菜，也可靠菇類及茄類補充營養。」
孩子早期偏食與父母飲食模式亦有莫大關係。Katrina說，幼童是模仿性學習，若父母只是煮給子女吃，自己根本不吃某類食物，子女也會跟隨。「曾有母親說子女不吃洋蔥，細問下才知這位母親也不吃。」
不少父母是雙職家長，幼兒照顧及餵食多由外傭或長輩負責。Katrina說，過去接觸不少聘請外傭的家庭，原來外傭平日多數是陪或餵少主食飯，孩子欠缺模仿對象，很少機會欣賞食物，才是導致偏食原因。
改煮食方法 增小朋友胃口
至於家長擔心孩子偏食，致營養不足及體重下跌。Katrina指，新手家長特別關注嬰幼兒由飲奶轉吃固體食物的階段，部分幼兒會因不習慣吃固體食物，其生長曲綫圖會下跌「一至兩條綫」（1至2個級別）。
她鼓勵家長嘗試配搭多些不同材料，及改變烹調方法。「例如部分孩子不喜歡吃肉，但只要投其所好，用茄汁豆煮豬扒，他們又會食指大動。」亦有家長會將肉類攪爛，混入飯團及粉麵中，提升孩子接受的機會。
轉載自: 晴報
https://skypost.ulifestyle.com.hk/article/2157217/1%E6%AD%B2%E5%89%8D%E5%A4%9A%E8%A9%A6%E4%B8%8D%E5%90%8C%E9%A3%9F%E6%9D%90%20%E5%AD%A9%E5%AD%90%E5%94%94%E5%81%8F%E9%A3%9F
經濟通:
http://www.etnet.com.hk/www/tc/lifestyle/health/healthyd/55813
