洋車前子殼有相當多纖維，可助減肥者增強飽肚感。

近期興起減肥酵素、減肥能量棒等產品，聲稱可有助消脂瘦身；不過有專家就指，某些減肥產品成份成效成疑。如果想健康瘦身，但又希望透過進食美味食物減肥，又是否不可能？《蘋果》就請教過營養師，為大家提供易飽肚食物推介及美食減肥法！

註冊營養師詹佩鳳指，壽司可以協助減肥人士「食住瘦」。不過美食減肥背後亦有規則，減肥人士應選擇三文魚壽司、芥辣魷魚軍艦及帶子壽司等低脂款式，同時亦要注意份量，否則亦會功虧一簣。

減肥人士怕自己暴飲暴食，想吃些食物「打打底」的話，可在餐前選擇進食洋車前子殼及奇亞籽，它們含豐富纖維同時低卡路里，吃後會增強飽肚感，從而控制食量。詹亦有「溫馨提示」，進食洋車前子殼及奇亞籽後，亦要控制食量，「keep住以前一樣食咁多再食奇亞籽，就唔會有助減肥」。

那麼喝蔬菜汁又是否有助減肥？詹指蔬菜打爛後，會令血糖快速上升，反而對減肥有所阻礙，建議減肥人士進食普通蔬菜及水果便可。認可營養師（香港營養師學會）吳耀芬指，如果透過蔬菜汁減肥，就算體重減輕，也只是減去身體的水分及肌肉，同時令身體新陳代謝減慢，容易反彈。

記者 周詠雯

如果減肥者想「食住瘦」,可選擇三文魚壽司，不過亦要控制食量。

如果減肥者想「食住瘦」,可選擇三文魚壽司，不過亦要控制食量。
(資料圖片)

資料來源: 蘋果日報

 

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