很多人都知道吃水果有助增強抵抗力，因為水果有豐富的維他命C，在人體內是高效抗氧化物，有助增強抵抗力。但似乎識食的人並不多，因此未能「越吃越強」抵抗力！
當寶寶未到一歲，還未接觸很多人的時候，爸媽大多還沒有太注意要增強寶寶的抵抗力，但當小朋友開始上 playgroup、PN (學前班) 、幼稚園、小學及中學，因為他們接觸其他小朋友及成人的機會多了，很容易接觸到細菌及病毒，因而生病的次數也多了，所以爸媽都會積極想想如何增強小朋友的抵抗力。
每當流感高峰期，爸媽都會特別注意全家人的個人衛生、保持充足睡眠，及做適量的運動（大人、小朋友都一樣），另外可以做的就是從日常飲食幫助小朋友增強抵抗力!!! 由於小朋友的餐點都是依靠大人打點，想知多一點「哪種水果比較多維他命C?」、「每天應該吃多少才是『足夠』？」、「進食時間都有講究？」大家齊來認識多一點吧！
吃什麼，何時吃，怎樣吃？
What to eat, when to eat and how to eat?
「進食種類」你要知！
橙的維他命C含量是蘋果的13倍！奇異果的維他命C含量是蘋果的23倍！
「進食份量要知！
1份水果相等份量：
= 1個中型水果 (例如橙、蘋果、啤梨) , 如拳頭大小
= 2個奇異果
= 1/2 碗士多啤梨
= 1/2 隻香蕉
= 1湯匙提子乾
= 180 毫升(即6安士) 純果汁
資料來源: 香港衛生署
*每天飲用果汁不宜多於120 毫升！
「進食時間」你要知！
因為維他命Ｃ是水溶性的，並不會被貯存於體內，多餘的還會很快被排出體外（主要通過尿液），即是當晚吃了水果，第二天早上體內只會剩餘很少或甚至沒有來自維他 命Ｃ的「高效抗氧化物」，所以營孖媽建議小朋友每天早、午、晚3餐都吃一點水果。中國人一般不習慣早餐吃水果，但原來外國人很早便知道這個道理，所以外國人都會在早餐吃一點水果或果汁。
詹佩鳳 Katrina (Central Nutrition 創辦人，美國註冊營養師)
資料來源: 蘋果日報
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200827/APIBA4TTB5F2ZDMQCOACVLFDZI/
