- 在超級市場有售的日式芝麻沙律醬（每一湯匙約20毫升）可提供63.6卡路里、0.6克碳水化合物、0.8克蛋白質、6克脂肪及420毫克鈉。
- 卡路里減半的日式芝麻沙律醬 (每一湯匙約20毫升) 則提供26.6卡路里、0.5克碳水化合物、0.5克蛋白質、2.4克脂肪及400毫克鈉。
- 卡路里減半的日式芝麻沙律醬無論是熱量及脂肪，都是普通日式芝麻沙律醬的一半。
- 每一湯匙蛋黃醬 (約20克) 提供136卡路里及15克脂肪 (約相等於三茶匙油)。
- 即是蛋黃醬的熱量是上述「卡路里減半芝麻沙律醬」的五倍，脂肪是上述「卡路里減半芝麻沙律醬」的六倍。
- 建議兒童可在日常進食沙律時，加入不超過一湯匙的「卡路里減半芝麻沙律醬」，代替普通蛋黃醬或日式芝麻沙律醬，可以大大減低脂肪的攝取量。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
