- 在快餐店或茶餐廳點的一碟枝竹火腩飯(約600克)提供約1020克卡路里、96克碳水化合物、45克蛋白質、48克脂肪(當中有14克飽和脂肪)、1560毫克鈉質。
- 即是吃一碟枝竹火腩飯已超過成人每天所需熱量的一半，同時亦吃了 9茶匙油及接近一天鈉的上限!
- 如其他餐點份量維持不變，每天都吃一碟炒粉麵飯，一個月便會增重3磅! 亦大大增加了患上高血壓及高膽固醇的機會!
- 枝竹火腩飯的主要成分有白飯、燒肉及枝竹，想健康一點可以選擇自家製或在街外則選擇蒸飯。
- 如在街外想選吃飯類，建議可選擇非炒飯類及少醬汁的飯較為健康，例如北菇蒸雞飯、菜遠肉片飯、鮮茄牛肉飯等。
- 自家製枝竹肉片飯的熱量可輕易地減少! 因為可只用1茶匙植物油 (約5克脂肪)及選用肉片代替燒肉。
- 另外建議飯及肉的份量可減少一點，鹽則只用1/3茶匙，降低鈉的攝取。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
