- 一包炸魚皮(細, 約25克)提供154卡路里、5克碳水化合物、7.7克蛋白質、11.5克脂肪(當中有1.5克飽和脂肪)和287毫克鈉。
- 即是吃一包細的炸魚皮就相等於吃了2茶匙油!
- 如其他餐點份量維持不變，每天吃一包炸魚皮 (或相近卡路里的薯片或蝦條等零食)，一個月便會增重1.5磅。
- 炸魚皮一般選用急凍龍脷皮、鯪魚皮或黃鱔皮經油炸製做。
- 常見的吃法是在粉麵店或打邊爐的時候吃。
- 須注意經浸滾水的炸魚皮的脂肪及卡路里並不會大大減少，如想在打邊爐時吃較香脆的炸魚皮，建議只宜淺嚐，只吃1-2片。
- 在粉麵店或打邊爐時如想吃些脆口一點的食材，可以考慮生菜或菜心等。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
