- 在街市買的豆腐(每100克)提供82卡路里、4.2克碳水化合物、8.1克蛋白質、3.7克脂肪及164毫克鈣質。
- 相比每240 毫升 (即1杯) 的低脂奶 (2%) 提供120千卡熱量、7.9克蛋白質、4.8克脂肪及288毫克鈣質，200克街市買的豆腐所含的鈣質相等於差不多1杯奶。
- 香港衛生署建議 1-5 歲兒童每天飲用2杯奶類，共360-480毫升。每天可飲3次，每次半杯（約120毫升）。
- 另建議1歲以下的嬰幼兒可選用配方奶。1-2歲選用全脂奶 (鮮奶或全脂奶粉皆可)，亦可用其他奶製品，如乳酪、芝士等。2-5歲，可飲用熱量較低的低脂奶；5歲後可飲用脫脂奶。
- 除了乳製品, 豆製品, 如豆腐、加鈣豆漿等亦是提供鈣質的食物來源。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
