- 在街上買的乳酪軟雪糕 (一杯約130克) 提供206卡路里、31.5克碳水化合物、5.2克蛋白質、31克糖分及7.3克脂肪(當中有4.4克飽和脂肪)。
- 即是吃一杯乳酪雪糕的熱量已接近一碗飯的卡路里！而且其糖份含量都偏高，吃一杯相等於吃了接近8茶匙糖，及1.5茶匙油。
- 如果在每天所需分量外再多吃一杯乳酪雪糕，一個月便足以增重接近2磅！
- 另外，身體從食物吸收大量糖份後，血糖會速急上升，建議糖尿病患者不宜食用。糖尿病患者如想進食甜品，可在家自製水果乳酪，以原味無添加糖的低脂乳酪加上新鮮水果，如藍莓或士多啤梨等。
- 由於糖份偏高，只宜間中選吃一次。
- 另外，在選擇乳酪雪糕的配料時，應避免卡路里較高的朱古力、糖果、曲奇、士多啤梨醬等，宜選配新鮮水果 (如士多啤梨、藍莓、奇異果等)、果仁、乾果、粟米片等較健康的配料。
- 乳酪雪糕的主要成分有牛奶、牛奶製品、糖及益生菌，當中的脂肪由0.5%-6%不等，視乎是脫脂（0%）、低脂（1-2%）還是全脂（3-6%）。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
