- 西柚一般較常見的分為紅肉、白肉及粉紅肉。
- 西柚(一個中型, 約256克)提供82卡路里、20.7克碳水化合物、17.9克糖分、2.8克膳食纖維及88.1毫克維他命C。
- 西柚含豐富的維他命C，每100克的西柚提供34.4毫克維他命C、每100克的藍莓提供9.7毫克維他命C 、每100克的蘋果提供4.6毫克維他命C。
- 根據美國醫藥局(Institute of Medicine)，1至3歲的兒童，每人每日應該攝取15毫克的維他命C，但不應超過400毫克; 4至8歲的兒童，每人每日應該攝取25毫克的維他命C，但不應超過650毫克。
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- 維他命C
- 是水溶性的維他命。
- 在人體內是高效抗氧化物，有助增強抵抗力。
- 能加快細胞膠原蛋白 (collagen) 結合，有助促進傷口癒合。
- 可預防流牙血
- 有助鐵質的吸收
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- 西柚與不少藥物帶有互相影響的情況，對於需長期服用藥物的人士，進食前宜咨詢醫護的意見。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
