• 在普通咖啡店買的鬆餅 (一件約81克) 提供320卡路里、39克碳水化合物、4克蛋白質、和 15克脂肪(當中有5.3克飽和脂肪及0.24克反式脂肪)。
  • 即是吃一件鬆餅的熱量等如吃了一碗半飯!同時亦吃了 3茶匙油!
  • 如果每天在下午茶時間或放工時吃一件,一個月便會增重2磅半!
  • 鬆餅的主要材料有麵粉、砂糖、牛油、牛奶、雞蛋、泡打粉及鹽。牛油大大提升鬆餅中飽和脂肪的含量,因而大大增加患上高血壓及高膽固醇的機會。另外,在製作鬆餅時,亦會加入大量砂糖增強甜味。
  • 如想以鬆餅作下午茶,建議自家製健怡鬆餅,將一半的麵粉轉用全麥粉,增加膳食纖維的攝取。另外,可減少一半砂糖的用量,加入乾果,如提子乾或紅莓乾,以增加甜味。不宜再添加朱古力粒、糖霜、忌廉等高熱量和高糖分的配料。
  • 一般人喜歡在鬆餅上塗牛油或果醬食用,這樣會提高脂肪及糖份的攝取,建議盡量避免。

資料來源:美國註冊營養師Katrina

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