- 士多啤梨 (又稱草莓)，是屬於低熱量、高膳食纖維、高水分，及高維他命C的水果。
- 士多啤梨 (一碗約100克)提供32卡路里、2克膳食纖維及58.8毫克維他命C。
- 士多啤梨含豐富的維他命C，每100克的士多啤梨提供58.8毫克維他命C、每100克的橙提供53.2毫克維他命C、每100克的藍莓提供9.7毫克維他命C 、每100克的蘋果提供4.6毫克維他命C 。
- 根據美國醫藥局(Institute of Medicine)，1至3歲的兒童，每人每日應該攝取15毫克的維他命C，但不應超過400毫克; 4至8歲的兒童，每人每日應該攝取25毫克的維他命C，但不應超過650毫克。
- 維他命C
- 是水溶性的維他命。
- 在人體內是高效抗氧化物，有助增強抵抗力。
- 能加快細胞膠原蛋白 (collagen) 結合，有助促進傷口癒合。
- 可預防流牙血
- 有助鐵質的吸收
- 建議小朋友可作水果吃，或加入穀物早餐與奶同吃，亦可加入原味乳酪製作士多啤梨乳酪。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
