- 在街上買的缽仔糕一個提供約140卡路里、32克碳水化合物 (包括10克糖)、2克蛋白質和0克脂肪。
- 缽仔糕的主要材料非常簡單，有粘米粉、糯米粉、澄麵、紅豆和片糖，因此它主要靠加入大量糖份以增強味道。
- 缽仔糕不含脂肪，看似健康，但一個缽仔糕已含約3茶匙糖。
- 若過量攝取糖份，過量的糖份便會轉化成脂肪，累積在身體引致肥胖，如果在每天所需的熱量再多吃一個缽仔糕，一個月便會增重1磅多！
- 另外，身體從食物吸收大量糖份後，血糖會速急上升，建議糖尿病患者不宜食用缽仔糕。
- 自家製缽仔糕比較健康，可少放糖及多放一點紅豆。
- 缽仔糕看似有助小朋友增磅，但其實小朋友增磅可以有更健康的選擇，例如日常可加入果仁作小食，如核桃、腰果、杏仁、芝麻等。果仁不但含有豐富的多元不胞和脂肪酸，還有豐富的維他命E、 B雜及多種礦物質！
資料來源：美國註冊營養師Katrina
