- 蛋撻一般分為酥皮，及牛油皮 (又稱曲奇皮) 兩款。
- 在普通麵包店或茶餐廳買的蛋撻 (一個約65克) 提供201.5千卡熱量、3.8克蛋白質、11克脂肪(當中有4.0克飽和脂肪)及9.8克糖分。
- 即是吃一個蛋撻的熱量已經差不多等如一碗飯！同時亦吃了 2 茶匙油及 3 茶匙糖，3 茶匙糖已佔世界衞生組織所建議每天攝取量的五份之一！另外，如果每天在下午茶時間或在逛街時吃兩個，一個月便會增重1-2磅！
- 蛋撻的主要材料有麵粉、牛油/豬油、雞蛋、砂糖，部分食譜還會加入花奶。不論是製作酥皮或牛油皮，都會加入大量牛油/豬油達致更鬆化的效果。這些牛油/豬油大大提升蛋撻中飽和脂肪的含量，因而大大增加患上高血壓及高膽固醇的機會。另外，在製作蛋漿時，亦會加入大量砂糖增強甜味。
- 如想以蛋撻作為下午茶，宜只吃一個，加一杯熱檸水，避免攝取過多熱量。
- 想再吃得健康一點，可以選擇在下午茶時間吃一份水果及一湯匙果仁。水果除了提供多種維他命，還提供膳食纖維，可增強飽肚感；果仁則含有大量不飽和脂肪酸，可保持心血管健康！
資料來源：美國註冊營養師Katrina
