- 每240 毫升 (即1杯) 的米奶提供113千卡熱量、0.7克蛋白質、2.3克脂肪及微量鈣質。加鈣的米奶則提供283毫克鈣質。
- 每240 毫升 (即1杯) 的杏仁奶提供60千卡熱量、1克蛋白質、2.5克脂肪及微量鈣質。加鈣的杏仁奶則提供453毫克鈣質。
- 建議一般素食者、對牛奶敏感、有乳糖不耐症、對大豆敏感的人士，可選用加鈣的米奶或加鈣的杏仁奶代替牛奶，以攝取足夠的鈣質。
- 但不建議2歲以下的小朋友以米奶或杏仁奶 (加鈣或一般) 取代母乳、牛奶或水解蛋白配方奶飲用，因為米奶及杏仁奶含低蛋白質。
- 對於2歲以上的小朋友及發育中的青少年，亦需注意，因為米奶及杏仁奶含低蛋白質，相比每240 毫升 (即1杯) 的全脂奶、低脂奶或脫脂奶提供7-8克蛋白質，每240 毫升 (即1杯) 的米奶或杏仁奶只提供少於1克的蛋白質，所以如選用，要確保小朋友從其他食物中會攝取足夠的蛋白質。
- 對於減肥人士而言，如選用米奶或杏仁奶，亦需確保蛋白質的攝取，份量可咨詢你的營養師。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
