- 一件椰汁馬豆糕 (約85克)提供110卡路里、15克碳水化合物 (其中12克為糖)、3.3克蛋白質、4克脂肪及1.3克膳食纖維。
- 椰汁馬豆糕的主要成份有馬豆、花奶、椰汁、粟粉及糖。
- 馬豆其實是乾了而成熟的荷蘭豆，含豐富蛋白質及水溶性纖維，有助降膽固醇及增加飽肚感。
- 相比西式蛋糕, 如一個中型的紙包蛋糕 (約重70克)提供230卡路里、28克碳水化合物(其中9.8克是糖分)、6.4克蛋白質及10.5克脂肪。
- 紙包蛋糕的熱量及脂肪是椰汁馬豆糕的一倍。
- 建議兒童可在下午茶時間間中選吃椰汁馬豆糕, 比吃西式蛋糕更健康。
- 椰汁馬豆糕的成分及製作方法相對簡單，想要食得更健康，可以在家自製較低糖及用較低脂的椰汁馬豆糕!
資料來源：美國註冊營養師Katrina
