夏天我最最最愛的菜式, 最緊要係唔使洗油鑊 (wakaka~) 快、靚、好味~
材料（可製作約20條）
越南米紙 20塊
東莞米粉 2餅（約100克）
海蝦(中) 20隻 (已焯熟、去殼) (如大的可對半切開)
唐生菜 10塊 (切開至20塊)
甘筍絲 1個
青瓜絲 1條
金不換、薄荷葉 適量
越式魚露撈檬汁 （現成）
做法:
- 煲滾一鍋水, 加入東莞米粉，煮約2-3分鐘至軟身，撈起放在隔篩裏，用冷開水過冷河，瀝乾，備用。
- 預備一碟飲用水，將一片米紙浸下去約30秒至透明，拿起放在清潔的碟上。
- 在浸軟的米紙上放上唐生菜、甘筍絲、青瓜絲、金不換、薄荷葉及蝦，捲起，即成。(用濕毛巾蓋上已捲好的米紙卷, 可保持米紙軟身)
「擊破謬誤」
減肥中, 越式撈檬粉的汁可唔可以食?
- 我相信減肥的最大敵人是「唔肯定」, 例如其實原來越式撈檬粉的汁是低脂, 可以食的, 但很多戰友都「唔肯定, 所以唔敢食」(咁好味嘅汁, 無食好可惜喔好好用架, 撈沙律、做涼拌…都得)~ 同埋減肥食得太清, 好快會反彈架! P.S. 我會盡我嘅最大努力為大家解開瘦身的迷思, 等大家可以食住瘦！
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食物種類
份量
熱量(卡路里)
脂肪(克)
鈉質(毫克)
越式撈檬汁
1湯匙
15
0.1
325
營養師Katrina小貼士:
- 配襯冰凍青檸薄荷特飲，最適合夏天食用。
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食譜節錄自我嘅著作 <<靚媽修身食譜>>
