- 一盒在素食店買的齋鹵味拼盤 (大齋, 約600克) 提供1300卡路里、49克脂肪，1400毫克鈉及48克糖。
- 齋鹵味拼盤包括不同的加工素食品，例如 : 齋鴨腎、酸齋、蠔油齋、咖哩齋等。
- 一盒齋鹵味拼盤的熱量相等於約6碗白飯，及額外攝取了約10茶匙的油。
- 齋鹵味用的素肉主要是用各類植物蛋白及添加劑製成的，同時為了使素肉吃起來口感更似肉，大多會加入大量調味料如油、砂糖、鹽等，而且煮的時候會加入不同的醬汁或茨汁來使素肉更美味，變成為高脂高鈉的食物。
- 齋鹵味屬於高脂肪及高鈉食品, 加上使用的食物色素, 不建議兒童食用。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
