【葉生嘅keep fit 大計🥳】
嗱嗱嗱, 我真係有做D嘢架, 我老闆話晚餐可以清淡D，但又唔可以太清 (係咪大家嘅心聲呢？😆😆) 我派咗姐姐跟我個食譜整咗「皇阿瑪鮑魚雞煲」、「勝瓜炒鮮魷」、「清炒韮菜花」, 老闆表示相當滿意🥰

材料：
雞1隻（大約兩斤半）
鮑魚仔1斤 (約10隻)
京蔥1條（斜切片）
蒜頭半個
蔥頭2粒（切片）
薑3片

醃料：
生抽1茶匙
黃糖1茶匙
鹽1茶匙

調味料：
鹽½茶匙
黃糖1茶匙
生抽1茶匙
老抽1茶匙
蠔油2茶匙

做法：
1. 首先將雞隻洗淨、去皮、去肥膏後，斬件，加入醃料拌勻及醃1小時。
2. 將其他材料洗淨，鮑魚仔去殼。
3. 在燒熱的鍋中，加入2茶匙油，爆香薑片、蒜頭及蔥頭，放入雞件煎1分鐘，反轉再煎1分鐘至半熟及外表金黃。
4. 然後加入鮑魚仔，略炒。
5. 加水100毫升(大約1/3碗)、調味料及京蔥，蓋上煮3分鐘，即成。

《㊙️訣》
1️⃣雞🐔煮前先去皮❗️可大大減少85%脂肪攝取
2️⃣加京葱、蒜、葱、薑等，好味好多架😋

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