- 士多啤梨（又稱草莓），是屬於低熱量、高膳食纖維、高水分，及高維他命C的水果。
- 士多啤梨（約一碗重100克）提供32卡路里、2克膳食纖維及58.8毫克維他命C。
- 士多啤梨含豐富的維他命C，每100克的士多啤梨提供58.8毫克維他命C、每100克的橙提供53.2亳克維他命C、每100克的藍莓提供9.7毫克維他命C、每100克的蘋果提供4.6毫克維他命C。
- 根據美國醫藥局（Institute of Medicine), 一至三歲的兒童，每人每日應該攝取15毫克的維他命C，但不應超過400毫克；四至八歲的兒童，每人每日應該攝取25毫克的維他命C，但不應超過650毫克。
- 維他命C是水溶性的維他命，在人體內是高效抗氧化物，有助增強抵抗力。能加快細胞膠原蛋白（Collagen）結合，有助促進傷口瘉合，又可幫助預防流牙血
- 有助鐵質對小朋友很重要，充足的維他命C是促進人體吸收鐵質的主要元素。
- 建議小朋友可將士多啤梨作為水果食用外，亦可加入穀物早餐中與奶同吃，又或加入原味乳酪內，製作士多啤梨乳酪。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
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