- 雲吞麵是港人愛吃的麵食,現時不止傳統粥麵店有售賣雲吞麵,連鎖式的中式快餐店,也有同類的粥粉麵供應,而且上餐速度快捷,為趕時間的用餐人士,提供相對地較健 怡的快餐選擇。
- 建議如要吃快餐,比起西式漢堡包、烤雞等,智選用料較低卡的中式麵食,更為健怡。
- 以一份在食店點選的雲吞幼麵,約重500克為例,可提供350卡路里、37.5克碳水化合物、2.2克脂肪和1,700毫克鈉質(連湯計算),或1,000毫克鈉質(不連湯計算)。
- 相比一份(腩肉、墨魚丸)麻辣米綫(約970克)提供約850卡路里、一份海鮮喇沙(約740克),約可提供760卡路里一份叉燒拉麵河(豬骨湯底,約重650克),可提供約710卡路里,雲吞幼麵的熱量是比較合適的分量,也較適合關注體重的人士食用。
- 如在街外想選吃粉麵,除了雲吞幼麵,還可以選擇其他廣東式湯粉麵,例如鮮鯪魚球米粉、鮮牛麵、鮮蝦雲吞粗麵等,同樣屬於較健怡之選。
- 食用時,應謹記加配一碟焯菜,如要蘸醬料,應把醬汁分開另上,而且盡量少蘸一點。
資料來源:美國註冊營養師Katrina
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