Keep Fit食譜 😋《簡易賀年菜式：冬菇海參炆肉片》

仲有一個星期就過年喇 作為營養師，當然要介紹下「健康」賀年菜式啦 順便分享下我家的「快速發海參」方法

《發海參步驟》

1. 滾水加入海參1/2 斤（如圖，約2支）及切塊檸檬1個

2. 煲滾後，轉細火煲一小時，取出海參放入一器皿，加水放入雪櫃浸過夜。

3. 重複做步驟2數次（可早、晚各一次），直至海參變軟身，便可剪開，取出內臟。

4. 浸發好的海參可放冰箱保存。