- 杏仁餅跟蛋糕、曲奇餅、薯片、糖果、汽水、雪糕被統稱為「Empty Calorie Food」(即無/低營養價值的食物)。
- 但杏仁餅相比曲奇餅、薯片、糖果等較佳，因為果仁含有豐富的多元不胞和脂肪酸、維他命E、 B雜及多種礦物質。
- 一塊杏仁餅(約21.7克)提供110卡路里、13.5克碳水化合物(當中有5克糖)、2.4克蛋白質、5.4克脂肪(當中有1克飽和脂肪)。
- 即是每吃一塊杏仁餅，就等如吃了一茶匙油及1茶匙糖。
- 如其他餐點份量維持不變，每天吃一塊杏仁餅，一個月便會增重接近1磅。
- 成份主要為綠豆粉、砂糖、杏仁、花生及植物油。
- 建議運動量大的小朋友可適量食用，增加熱量的吸收，補充體力，但一般小朋友則淺嚐即可，以免體重增加。
- 可選在茶點的時間吃，並配上水果 ( 如藍莓、蘋果、香蕉等) 及乳酪，增加整頓茶點的營養價值。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
