- 飲茶時，在酒樓叫的豉汁鳳爪排骨飯 (一盅約450克) 提供810卡路里、126克碳水化合物、23.9克蛋白質、24.3克脂肪(當中有6.8克飽和脂肪) 及1170毫克鈉質。
- 即是吃一盅豉汁蒸鳳爪排骨飯的熱量已經等如3碗半飯，同時亦吃了接近5茶匙油。
- 如每天都吃一盅豉汁蒸鳳爪排骨飯作其中一餐，其他餐點份量維持不變，一個月便會增重接近2磅！而且這還未計算飲茶時吃的其他點心之熱量！
- 另外，其鈉含量亦相當高，世界衛生組織建議，我們每天不應攝取多於 2000毫克鈉，吃一盅豉汁蒸鳳爪排骨飯已等如一日攝取上限之六成。
- 長期吸收過量鈉質，可引致患上高血壓、心臟病及腎病等。
- 另外，兒童腎臟發育未完成，應盡量減少食用高鈉質食物。
- 鳳爪和排骨均是高脂肪配料，如想健康一點，可以選擇北菇滑雞飯，蒸肉餅飯等，及只加少量豉油。
- 另外，在飲茶時想吃得健康一點，建議飯與其他人分享，並選擇一些低卡路里及飽肚食物，如雞包仔；並選擇一些低脂蒸餃類，如蝦餃、菜餃等。
資料來源：美國註冊營養師Katrina
